पाचन के बारे में रोचक तथ्य :
हम जानते हैं कि कुछ लोगों को पाचन इतना दिलचस्प नहीं लगता। आप खाते हैं, आप पचाते हैं, और आप बाकी को जानते हैं,
है ना?
गलत!
पाचन सभी प्रकार के रोचक, कम ज्ञात तथ्यों के साथ एक आकर्षक प्रक्रिया है। हम आपके शरीर और उसके सिस्टम को बेहतर ढंग से समझने में आपकी मदद करने के उद्देश्य से कुछ रोचक तथ्य यहां समेकित कर रहे हैं –
1.आपका पाचन तंत्र गुरुत्वाकर्षण की परवाह नहीं करता।
आप चाहें तो सिर के बल खड़े होकर भोजन को पचा सकते हैं! ऐसा इसलिए है क्योंकि हमारा पाचन तंत्र काम करने के लिए गुरुत्वाकर्षण पर नहीं, बल्कि हमारी मांसपेशियों पर निर्भर करता है।
जब आप कुछ खाते हैं, तो आपके अन्नप्रणाली में मांसपेशियां सिकुड़ती हैं और तरंगों में आराम करती हैं, जो भोजन को सिस्टम के माध्यम से पेट में और अंत में आंतों में धकेलती है।
खाने के दौरान पैर ऊपर ले जाने की कोशिश करने की सलाह कोई नहीं देता है, लेकिन यह जानना बहुत मजेदार है कि यदि आपको करना पड़े तो आप कर सकते हैं।
2. मनुष्य लार बनाने वाली मशीन है –
सामान्यतः हम सभी हर दिन लगभग दो चुटकी लार का उत्पादन करते हैं! वह 32 औंस या पॉप के दो डिब्बे हैं। हमें अपने भोजन को नम करने और पाचन तंत्र के प्रत्येक भाग से दूसरे भाग में संक्रमण को यथासंभव सुगम बनाने के लिए इतना ही चाहिए।
जैसे ही वे आपके मुंह में होते हैं, लार कुछ खाद्य पदार्थों को भी तोड़ देती है, जिसका अर्थ है कि भोजन आपके पेट में आने से पहले ही पाचन प्रक्रिया शुरू हो जाती है।
3. आमाशय पाचन का केवल एक छोटा सा हिस्सा है
जैसे ही भोजन आपके मुंह में आता है, लार कुछ खाद्य पदार्थों को तोड़ना शुरू कर देती है। आमाशय फिर प्रक्रिया में मदद करने के लिए इसे पाचन एसिड के साथ मथता है।
उसके बाद, छोटी आंत अपने ऊपर ले लेती है और असली काम शुरू होता है। यह वह जगह है जहां आपका भोजन एंजाइमों की सहायता से पूरी तरह से पच जाता है, और जहां आपका शरीर आपके द्वारा अपने भोजन के साथ दिए गए पोषक तत्वों को अवशोषित करता है।
4. आपके अन्नप्रणाली की मांसपेशियां एक विशाल तरंग की तरह काम करती हैं। यही वह है जो भोजन पेय को आपके पेट तक ले जाता है। इस तरंग क्रिया को क्रमाकुंचन कहते हैं।
5. आपके पाचन तंत्र में एंजाइम हैं जो आपके शरीर को आवश्यक विभिन्न पोषक तत्वों में भोजन को अलग करते हैं।
6. आंत-मस्तिष्क की धुरी पाचन तंत्र और आपके मस्तिष्क के बीच मौजूद घनिष्ठ बंधन है। भावनाएं (तनाव सहित) और मस्तिष्क संबंधी विकार प्रभावित करते हैं कि आपका शरीर भोजन को कैसे पचाता है।
7. कुछ लॉन्ड्री डिटर्जेंट में दाग हटाने के लिए एंजाइम होते हैं ! उनमें से कुछ एंजाइम वही होते हैं जो आपके पाचन तंत्र में पाए जाते हैं।
8. छोटी आंत लगभग 22-23 फीट लंबी होती है जबकि बड़ी आंत केवल 5 फीट लंबी होती है।
9. क्या आपने कभी सोचा है कि जब आप गैस पास करते हैं तो इससे बदबू क्यों आती है? ऐसा इसलिए है क्योंकि यह किण्वित (फेरमेंटेड) बैक्टीरिया द्वारा निर्मित होता है और फिर हवा के साथ मिलाया जाता है।
10. प्लैटिपस में पेट नहीं होता है।
11. पेट के गुर्राने को बोरबोरिग्मिक कहा जाता है और यह हर समय होता है, लेकिन यह सिर्फ तभी तेज होता है जब आपका पेट खाली होता है क्योंकि इसे मसलने के लिए कोई भोजन नहीं होता है।
12. पेट में एक बार में सामान्यतः 1 किलो 800 ग्राम (4 पाउंड)तक भोजन को खींचने और धारण करने की क्षमता होती है।
13. अपने पाचन तंत्र को ठीक रखने के लिए एरोबिक व्यायाम सबसे अच्छा प्रकार का व्यायाम है। कुछ योग क्रियाएं भी पाचन तंत्र को स्वस्थ रखने में अत्यंत उपयोगी होती हैं।
14. जब शिशु का जन्म होता है , तो उसके पास कोई भी स्वस्थ बैक्टीरिया नहीं होता है जिसकी आपके सिस्टम को भोजन पचाने की आवश्यकता होती है।
15. गैस्ट्रो यांत्रिक संकट के लक्षण केवल एक कप से अधिक कार्बोनेटेड पेय के कारण हो सकते हैं।
16. यदि आप तेजी से खाते हैं, कार्बोनेटेड पेय पीते हैं, या धूम्रपान करते हैं तो आप अतिरिक्त हवा को ‘फार्ट’ (पाद) छोड़ते हैं जिसे आपने अनजाने में निगल लिया था।
17. अचानक होने वाले तापमान में बदलाव के कारण हिचकी आ सकती है।
18. कहा जाता है कि लगातार हिचकी आने का सबसे लंबा अटैक 68 साल तक चला।
19. बड़ी आंत अपशिष्ट को खत्म करने से ज्यादा के लिए जिम्मेदार है
20.बड़ी आंत तरल अपशिष्ट को ठोस मल में बदल देती है। बड़ी आंत शेष पोषक तत्वों और शरीर को आवश्यक पानी को अवशोषित करने के लिए भी जिम्मेदार होती है। अपशिष्ट उत्पादों में भोजन के अपचित भागों के साथ-साथ जीआई पथ से पुरानी कोशिकाएं भी शामिल हैं।
21. पेट को एसिड से खुद को बचाना चाहिए –
आपके पेट का प्राथमिक पाचक रस-जिसे हाइड्रोक्लोरिक एसिड कहा जाता है-अत्यधिक संक्षारक होता है। पेट बलगम की एक मोटी परत से अपनी रक्षा करता है। उस परत के बिना पेट का एसिड पेट को ही पचा लेता।
22 . छोटी आंत में आश्चर्यजनक रूप से बड़ा सतह क्षेत्र होता है औसत वयस्क की छोटी आंत लगभग 22 फीट लंबी होती है। छोटी आंत का सतह क्षेत्र आपकी अपेक्षा से कहीं अधिक बड़ा होता है, क्योंकि इसके कई गुना और उंगली जैसे प्रक्षेपण, विली कहलाते हैं। यह बड़ा सतह क्षेत्र महत्वपूर्ण है क्योंकि भोजन से पोषक तत्वों को अवशोषित करने के लिए छोटी आंत बेहतर रूप से निर्मित होती है – जो आपके स्वास्थ्य के लिए महत्वपूर्ण है।
23. पेट फूलना तब हो सकता है जब आप भूखे न हों –
पेट की गड़गड़ाहट आपके पेट और छोटी आंतों की पाचन प्रक्रिया में शामिल होने की आवाज है। जब आपका पेट भर जाता है, तो आप आवाज नहीं सुन सकते क्योंकि यह मफल है। आपका पेट यह सुनिश्चित करने के लिए सिकुड़ता है कि पेट में कोई बचा हुआ भोजन नहीं है। जब ऐसा होता है, तो आप उस गड़गड़ाहट की आवाज को महसूस कर सकते हैं और सुन भी सकते हैं। वह ध्वनि आपको बताती है कि आपका पेट खाली है, लेकिन इसका मतलब यह नहीं हो सकता कि आप भूखे हैं।
24. आपकी बड़ी आंत भोजन से पानी को पुन: अवशोषित करता है
आपके शरीर को बहुत सारा पानी भोजन से मिलता है। आपकी बड़ी आंत आपके पाचन स्वास्थ्य का एक महत्वपूर्ण हिस्सा है, और यह सुनिश्चित करती है कि आप पाचन प्रक्रिया के दौरान बहुत अधिक पानी नहीं खोते हैं।
25. आप अपने स्वस्थ आंत बैक्टीरिया को खिलाते हैं –
आपके पाचन तंत्र में स्वस्थ बैक्टीरिया को आपकी तरह ही पोषक तत्वों की आवश्यकता होती है। घुलनशील फाइबर स्वस्थ आंत बैक्टीरिया को पोषण देता है, जो बदले में, कोलन स्वास्थ्य में योगदान देता है।
कई खाद्य पदार्थों में घुलनशील फाइबर होते हैं: सब्जियां, फल, अनाज, बीज और नट्स।
26. फाइबर पाचन और नियमित मल त्याग के लिए महत्वपूर्ण है –
भोजन को पाचन तंत्र से गुजरने में मदद करने के लिए फाइबर महत्वपूर्ण है और कुछ प्रकार के फाइबर आपको मल त्याग की नियमितता बनाए रखने में मदद कर सकते हैं। घुलनशील फाइबर स्वस्थ आंत बैक्टीरिया को पोषक तत्व प्रदान करता है जो अच्छे पाचन स्वास्थ्य में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं।