प्रश्न : कौन से खाद्य पदार्थ लिवर के अच्छे स्वास्थ्य में सहायक हैं ?
उत्तर : निम्नलिखित आपके लिवर स्वास्थ्य को बढ़ावा दे सकते हैं और आपके अच्छे स्वास्थ्य को बनाए रखने में मदद कर सकते हैं।
चाय और कॉफी जैसे गर्म पेय – लिवर कैंसर के विकसित होने के जोखिम को कम करते हैं।
अंगूर जैसे एंटीऑक्सिडेंट समृद्ध फल लिवर की रक्षा करने में मदद करते हैं।
ब्लूबेरी और क्रैनबेरी जैसे जामुन, एंटीऑक्सिडेंट में समृद्ध हैं और लिवर कैंसर कोशिकाओं के विकसित होने को रोकते हैं।
अंगूर लिवर की क्षति को रोकता है और सूजन से लड़ता है।
कांटेदार नाशपाती (prickly pear) फल का रस सूजन को कम करने में मदद करता है।
चुकंदर जैसी य सब्जियां एंटीऑक्सिडेंट और नाइट्रेट्स से भरी होती हैं। चुकंदर का रस ऑक्सीडेटिव क्षति और सूजन को कम करता है।
उच्च फाइबर भोजन लिवर को नुकसान से बचाता है।
नट्स – बादाम,अखरोट जैसे नट्स उन खाद्य पदार्थों की सूची में शीर्ष पर हैं जो लिवर स्वास्थ्य को बढ़ावा देते हैं। नट्स वसा और पोषक तत्वों का एक समृद्ध स्रोत हैं , जिनमें एंटीऑक्सिडेंट विटामिन ई शामिल है। अखरोट का सेवन बेहतर लिवर एंजाइम स्तरों के साथ जुड़ा हुआ है।
फैटी मछली: ओमेगा -3 फैटी एसिड का एक उत्कृष्ट स्रोत है जो सूजन से लड़ता है।
प्रश्न : मैं लिवर रोग के लक्षणों की पहचान कैसे कर सकता हूं ?
उत्तर : लिवर रोगों के शुरुआती चरणों में कोई स्पष्ट लक्षण नहीं होंगे। जैसे-जैसे बीमारी बढ़ती है, मतली, उल्टी, बिना स्पष्ट कारण वजन घटना , पेट में दर्द और सूजन, सफेद चाकली मल, मानसिक भ्रम (mental confusion), त्वचा और आंखों का पीलापन (yellow discolouration) और कभी-कभी खुजली वाली त्वचा जैसे लक्षण दिखाई दे सकते हैं।
प्रारंभिक निदान रोग की प्रगति को रोकने में मदद कर सकता है।
प्रश्न : क्या लिवर क्षति प्रतिवर्ती (reversible) है?
अल्कोहलिक लिवर की बीमारी प्रतिवर्ती (reversible) है। यह लंबे समय तक शराब के अत्यधिक सेवन के कारण लिवर की क्षति की स्थिति है। शराब के सेवन को रोककर रोग की प्रगति को धीमा किया जा सकता है। एसिटामिनोफेन दवा के ओवरडोज के मामलों में, एक बार दवा का उपयोग रोकने के बाद लिवर की क्षति भी प्रतिवर्ती (reversible) है।
जीवन शैली और आहार में सुधार के साथ लिवर कभी-कभी अपने आप भी ठीक हो जाता है। सबसे खराब मामलों में, लिवर प्रत्यारोपण की आवश्यकता हो सकती है जब लिवर अपने सभी कार्य करना बंद कर देता है।
प्रश्न : लिवर की क्षति के शुरुआती संकेत क्या हैं?
उत्तर : लिवर की बीमारी हमेशा ध्यान देने योग्य संकेत और लक्षण पैदा नहीं करती है। कुछ ध्यान देने योग्य शरीर परिवर्तन या दर्द आपके लिवर के लिए एक चेतावनी हो सकते हैं, जैसे :
पीलिया, (एक ऐसी स्थिति जहां त्वचा और आंखें पीली दिखाई देती हैं)।
पेट में दर्द और सूजन।
पैर में सूजन।
खुजली वाली त्वचा।
गहरा मूत्र रंग।
पीला मल रंग।
निरंतर थकान (chronic fatique)।
मतली या उल्टी।
भूख न लगना।
आसानी से चोट लगने की प्रवृत्ति ( A tendency to bruise easily)।
प्रश्न : लिवर की समस्याओं का पता कैसे लगाया जाता है ?
उत्तर : लिवर क्षति के कारण और सीमा (extent) का पता लगाने के लिए डॉक्टर निम्नलिखित परीक्षणों की सिफारिश कर सकता है :
आनुवंशिक स्थितियों या लिवर की शिथिलता (dysfunctioning) का पता लगाने के लिए रक्त परीक्षण।
सीटी स्कैन, अल्ट्रासाउंड और एमआरआई जैसे इमेजिंग परीक्षण लिवर क्षति दिखा सकते हैं।
बायोप्सी जहां आपके ऊतक (tissues) के नमूने को लिवर रोग का निदान करने और लिवर क्षति के संकेतों की तलाश करने के लिए जांचा जाता है।
प्रश्न : लिवर रोगों के क्या – क्या चरण क्या हैं।?
कई अलग-अलग प्रकार के लिवर रोग हैं। यह जानना महत्वपूर्ण है कि पूर्ण लिवर विफलता (failure) से पहले प्रगति के प्रत्येक चरण में आपके लिवर का क्या होता है। लिवर रोग की प्रगति को समझने से आपको बेहतर स्वास्थ्य विकल्प चुनने में मदद मिलेगी।
लिवर रोगों के चार चरण हैं :
चरण 1: लिवर क्षति का पहला संकेत सूजन है।
लिवर में सूजन एक संकेत है कि यह आपके द्वारा खाए जाने वाले भोजन में पाए जाने वाले विषाक्त पदार्थों (toxins) को आपके रक्त को डिटॉक्सिफाई (detoxyfying) करने में कुशल नहीं है।
स्टेज 2: फाइब्रोसिस लिवर स्कारिंग (Scarring) की शुरुआत है।
यदि आप सूजन का इलाज नहीं करते हैं, तो यह लिवर को दागने (scar) लगेगा। यह फाइब्रोसिस (Fibrosis) की प्रक्रिया है, जब निशान ऊतक (scar tissues) स्वस्थ लिवर ऊतक ( healthy liver tissues) को प्रतिस्थापित (replace)करते हैं और इस प्रकार लिवर की कार्य क्षमता को कम कर देते हैं।
चरण 3: अधिक गंभीर निशान (scarring) सिरोसिस की ओर जाता है।
जब फाइब्रोसिस का चिकित्सकीय इलाज नहीं करवाया जाता है, तो सिरोसिस नामक अगले चरण का खतरा होता है, जो लिवर का गंभीर निशान ( severe scarring of the liver) है।
चरण 4: लिवर फेलियर ।
यह अंतिम चरण है , जहां लिवर पूरी तरह से ठीक होने में विफल रहता है और कार्य करने की अपनी सभी क्षमता खो देता है।
प्रश्न : क्या खुजली (itching) लिवर की बीमारी का संकेत है?
उत्तर : खुजली (प्रुरिटस) पुराने लिवर रोग का एक लक्षण है, हालांकि लिवर रोग वाले हर कोई व्यक्ति को यह नहीं होती है। कुछ लोगों को खुजली की अनुभूति कुछ खास स्थानों पर होती है, जैसे पैरों के तलवे पंजे या हाथों की हथेलियों पर, जबकि कुछ अन्य पूरे शरीर पर खुजली का अनुभव करते हैं। जब खुजली बनी रहती है, तो यह अनिद्रा, थकान, चिंता, अवसाद और बिगड़ी हुई जीवन की गुणवत्ता (quality of life) में योगदान करती है।
प्रश्न : अगर मुझे लिवर की समस्या है तो मुझे अपना आहार कैसे बदलना चाहिए?
उत्तर : डाइटिंग फैटी लिवर रोग (fatty liver disease) का इलाज करने के मुख्य तरीकों में से एक है, चाहे वह किसी भी प्रकार का लिवर रोग हो। यहाँ कुछ खाद्य पदार्थ बताये जा रहे हैं जिनसे आपको बचना चाहिए अथवा इनका प्रयोग सीमित कर देना चाहिए ,यदि आपको ‘फैटी लिवर रोग’ है।
शराब: यह ‘फैटी लिवर रोग’ का एक प्रमुख कारण है।
एडेड चीनी: कुकीज़, कैंडी, सोडा और पैक फलों के रस जैसे शर्करा वाले खाद्य पदार्थों से बचें।
फ्राइड फूड: ये वसा और कैलोरी के पावरहाउस हैं, जो लिवर में वसा निर्माण की मात्रा को बढ़ाते हैं।
नमक: अपने सोडियम सेवन को सीमित करें। बहुत अधिक नमक खाने से शरीर को अतिरिक्त पानी मिल सकता है।
सफेद रोटी और चावल: सफेद का मतलब आमतौर पर आटा अत्यधिक संसाधित होता है, जो फाइबर की कमी के कारण आपके चीनी स्तर को साबुत अनाज से अधिक बढ़ा सकता है।
लाल मांस: लाल मांस से बचें क्योंकि वे संतृप्त वसा में उच्च हैं।