प्री और प्रोबायोटिक्स क्या हैं और वे कैसे काम करते हैं ?
क्या आप जानते हैं कि आपके पाचन तंत्र में खरबों जीवित बैक्टीरिया मौजूद रहते हैं?
आपकी आंत खरबों सूक्ष्मजीवों के एक हलचल भरे समुदाय का घर है जिसे “गट माइक्रोबायोम” के रूप में जाना जाता है। आपके पाचन तंत्र में यह सूक्ष्म दुनिया आपके समग्र स्वास्थ्य में महत्वपूर्ण भूमिका निभाती है, जो पाचन और इम्यूनिटी से लेकर मूड और मानसिक स्वास्थ्य तक सब कुछ प्रभावित करती है।
स्वस्थ आंत माइक्रोबायोम को बनाए रखने में दो प्रमुख खिलाड़ी प्रीबायोटिक्स और प्रोबायोटिक्स हैं।
पाचन तंत्र या intestinal tract शरीर में वह अंग है जो भोजन को पचाता और अवशोषण (Absorb) करता है। यह खरबों जीवाणुओं से भरा हुआ है जो शरीर को स्वस्थ रखने के लिए आवश्यक हैं। ये बैक्टीरिया कई पहलुओं से प्रभावित हो सकते हैं जिनमें एंटीबायोटिक का उपयोग, कम फाइबर वाला आहार, फल और सब्जियों का काम उपयोग और संक्रामक डायरिया शामिल हैं। जब ऐसा होता है, तो प्रोबायोटिक्स इस असंतुलन को रीसेट करने में मदद कर सकते हैं।
प्रश्न यह है कि ये प्रीबायोटिक्स और प्रोबायोटिक्स खाद्य पदार्थों में क्या अंतर है?
प्रोबायोटिक जीवित लाभकारी बैक्टीरिया हैं,जैसे दही और प्रीबायोटिक्स इन बैक्टीरिया के लिए भोजन है जैसे केला आदि।
प्रोबायोटिक्स कुछ खाद्य पदार्थ या सप्लीमेंट में जीवित बैक्टीरिया होते हैं जिनका सेवन करने पर आपको कई स्वास्थ्य लाभ मिल सकते हैं।
प्रीबायोटिक खाद्य पदार्थों में
फल जैसे केले, सेब, जामुन
सब्जियां जैसे लहसुन, प्याज, लीक, शतावरी ,
साबुत अनाज जैसे जई, जौ, चना,गेहूं की भूसी ,
फलियां चना, दाल, बीन्स आदि शामिल हैं।।
प्रोबायोटिक खाद्य पदार्थों में दही प्रमुख है।
इसके अलावा केफिर अनाज, दूध और कुछ सब्जियों के फर्मेंटेशन से तैयार खास तरह के उत्पादों में विभिन्न प्रकार के लाभकारी बैक्टीरिया और खमीर होते हैं।
इनमें साउरक्रोट,किम्ची और केफिर प्रमुख हैं।
प्रीबायोटिक्स और प्रोबायोटिक्स की डायनेमिक जोड़ी एक टीम के रूप में शानदार काम करते हैं।
* ये दोनों मिलकर बेहतर पाचन,उन्नत immune system,सूजन में कमी,मनोदशा और मानसिक स्वास्थ्य को बेहतर बनाने में सहायता करते हैं।
* भोजन से पोषक तत्वों के absorption से ये आपके भोजन से अधिकतम लाभ प्राप्त करने में सहायता करते हैं।
• स्वस्थ आंत साफ़ त्वचा और वजन प्रबंधन में योगदान करती है।
याद रखें कि आपके भोजन में प्रीबायोटिक और प्रोबायोटिक दोनों सम्मिलित हों।
प्री और प्रोबायोटिक्स मानव स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद हैं क्योंकि आंत के बैक्टीरिया केवल बृहदान्त्र ही नहीं, बल्कि शरीर के कई पहलुओं में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं।